La Fundació Aspace Catalunya ha tingut una participació destacada al I Congrés Comer con Disfagia: un reto diario, organitzat pel CRESCA (Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari de la UPC) en el marc del Projecte de Seguretat en Disfàgia-DOF (2013 – actualitat). Aquest projecte té com a objectiu millorar la qualitat de vida de les persones amb disfàgia orofaríngia (DOF) en tots els àmbits de la seva quotidianitat.
El congrés ha posat sobre la taula aspectes clau com la implementació del marc internacional IDDSI, la triple adaptació nutricional, reològica i organolèptica, i el paper de la restauració col·lectiva, els serveis de càtering i les residències en la millora de l’atenció alimentària de les persones amb disfàgia.
En aquest context, la Fundació Aspace Catalunya ha compartit la seva experiència mitjançant dues ponències que reflecteixen el seu treball multidisciplinari, la innovació metodològica i el compromís amb la millora contínua de l’atenció a les persones amb paràlisi cerebral, pluridiscapacitat i trastorns del neurodesenvolupament complexos.
La primera comunicació, titulada “El rol del logopeda a l’IEE”, a càrrec d’Andrea Gimferrer i Paula Rebelles, logopedes de l’Escola i l’Hospital de Dia, ha aprofundit en la funció essencial del logopeda en l’avaluació, la intervenció i el seguiment de la disfàgia en infants i joves d’alta complexitat. La ponència ha destacat la importància del treball coordinat amb l’equip interdisciplinari, les famílies i l’entorn educatiu, així com la necessitat d’adaptacions individualitzades que garanteixin una deglució segura i una experiència alimentària positiva i significativa.
La segona comunicació, “Aplicació del Design Thinking en la UDN”, presentada per Gemma Mayral i Cristina Rodríguez, logopeda i terapeuta ocupacional del Centre de Neurorehabilitació de Numància, ha donat a conèixer un projecte innovador que utilitza el Design Thinking com a metodologia per repensar i optimitzar la Unitat de Deglució i Nutrició (UDN). Aquest enfocament, centrat en la persona, promou la creació de solucions col·laboratives i creatives per millorar tant el procés d’alimentació com l’eficàcia dels suports tècnics i professionals.
Ambdues aportacions posen en valor el compromís d’Aspace Catalunya amb la innovació, la dignificació dels processos alimentaris i la millora de la qualitat de vida de les persones amb necessitats complexes de suport.
La participació en aquest congrés ha suposat una oportunitat valuosa per compartir coneixement, establir sinergies amb altres professionals i entitats i reforçar la importància de treballar des de la proximitat, el coneixement i la col·laboració per avançar en una atenció més humana i integral.
