Las personas usuarias del Servicio de Acogida Residencial y Centro de Día de Aspace Montjuic elaboran dulces de chocolate en una actividad para fomentar la autonomía y la convivencia
El taller de cocina de Aspace Montjuïc se ha convertido en mucho más que un espacio gastronómico: se ha transformado en un laboratorio de autonomía, autoestima y convivencia. Personas usuarias del Servicio de Acogida Residencial y del Centro de Día Ocupacional de la Fundación Aspace Catalunya participaron en un taller de cocina para elaborar estrellas de chocolate, una sencilla actividad en apariencia, pero profundamente transformadora.
Con una metodología centrada en la persona, el taller guió a las participantes en todas las fases del proceso: desde la manipulación de la masa hasta su colocación en los moldes y el añadido del chocolate fundido. Cada gesto, cada textura, cada aroma se convirtió en una oportunidad de conexión sensorial, entrenamiento motor y expresión creativa.
La actividad forma parte del plan de soporte integral de la Fundación, que combina acciones educativas, terapéuticas y sociales para mejorar la calidad de vida de las personas con pluridiscapacidad. "No se trata sólo de hacer una receta, sino de trabajar habilidades sociales, potenciar la comunicación y reforzar la confianza propia", explican desde el centro.
Los beneficios de este tipo de propuestas son múltiples: desde la estimulación cognitiva y emocional hasta la promoción de la salud y la nutrición. Además, fortalecen la coordinación entre equipos profesionales y ponen en valor la capacidad de cada persona para aportar, crear y disfrutar en comunidad.
La jornada culminó con una degustación colectiva, cargada de complicidades y sonrisas. Un momento de celebración compartida, donde el reconocimiento mutuo dio sentido al camino recorrido. Más allá de las estrellas de chocolate, se cocinó un espacio de inclusión real, donde la diversidad es riqueza y la cotidianidad, una fuente inagotable de dignidad y bienestar.
Desde Aspace Catalunya se prevé continuar con este tipo de actividades, incorporando nuevos formatos y recetas que mantengan viva la llama de un modelo de atención centrada en las personas, donde cada acción cotidiana es una apuesta por una sociedad más justa e inclusiva.
